Olio al Tartufo Bianco
29,90 €
Descrizione
Tipologia: Condimento aromatizzato al Tartufo Bianco in olio extra vergine di oliva
Ingredienti: olio extra vergine di oliva 99%, aroma, tartufo estivo 0,2%
Formato: 250 ml, 100 ml e 55 ml (100 ml e 55 ml non disponibili per lo shipping)
Provenienza: Italia, Toscana
Utilizzo: Raro e prezioso il tartufo di San Miniato, in questa versione olio consente di donare personalità a preparazioni e cruditè e rendere speciale, una semplice fetta di pane o una pasta con sughi bianchi, carni bianche e piatti vegan.
Il wine expert consiglia: Arania Toscana Bianco IGT, Arania Amphora Toscana Bianco
IGT.
Curiosità
il tartufo bianco viene definito oro bianco, per il suo inestimabile valore commerciale. I cercatori di tartufi mantengono segreti i luoghi delle loro raccolte. Per la caccia al tartufo è fondamentale il cane ben addestrato, sia a riconoscere il fungo ipogeo, sia a non danneggiarlo quando lo trova. I tartufi di San Miniato sono tra i più pregiati d’Italia e possono costare fino a 4.000 euro al kilo. Il tartufo più grande mai trovato in queste zone, era un profumatissimo tubero di 2.520 grammi che fu donato nel 1954 al Presidente degli U.S.A. Eisenhauer. La qualità del prodotto di queste zone è dovuta alla fertilità dei boschi e al profondo rispetto per l’ambiente con cui avviene la raccolta. Il Tartufo Bianco di San Miniato popola le tavole dei migliori ristoranti al mondo.