Arella, Spumante Cuvée Extra Dry

29,90 
l’effervescenza di una bollicina è già dichiarazione di party time. Per Arella, la fine selezione di uve bianche pressate con delicatezza, ha dato vita a un prodotto dai sentori di mela verde succosi, accompagnati dai fiori bianchi.
Descrizione

Annata: SA

Denominazione: Spumante Extra Dry Cuvée

Uvaggio: special selection blend

Alcol: 11% vol

Invecchiamento: acciaio

Formato: 750 ml

Tipologia: vino bianco spumante

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Abbinamento: piatti speziati, formaggi  stagionati, formaggi erborinati, primi piatti a base di pesce, crostacei

Origine: Italia

Allergeni: contiene solfiti nei limiti previsti dalla Legge

Descrizione

l’effervescenza di una bollicina è già dichiarazione di party time. Per Arella, la fine selezione di uve bianche pressate con delicatezza, ha dato vita a un prodotto dai sentori di mela verde succosi, accompagnati dai fiori bianchi. La scelta di un residuo zuccherino tra i 12 g e i 17 g dà vita a un vino morbido, versatile, da bere da solo per l’happy hour o per allietare una cucina speziata. La bollicina persistente e carezzevole rende Arella uno spumante pericoloso: la voglia di bere un altro calice si risveglia esattamente come accade per le migliori bollicine targate Prosecco.

Gli spumante Metodo Charmat: conosciuto anche come Metodo Martinotti, dal nome del suo inventore Federico Martinotti, fu ideato nel 1895 e adottato su larga scala grazie ai costi e ai tempi di produzione molto più breve rispetto allo storico Metodo Classico o Champenoise (Champagne, Cava, Franciacorta, Trento DOC). Lo Charmat prevede la rifermentazione (la seconda fermentazione della base vino) in autoclave anziché in bottiglia. Una fermentazione in massa del vino base in contenitori in acciaio inox sotto pressione (autoclavi) a temperatura controllata. Il metodo venne in seguito migliorato e brevettato dal francese Eugéne Charmat. Gli spumanti prodotti in questo modo hanno profumi più freschi, valorizzando la personalità dei vitigni del vino base.

Awards
Falstaff​:
92/100 Austria
Daniele Cernilli:
94/100 Italy
Gambero Rosso​:
Tre bicchieri Italy