Aceto Balsamico di Modena Tradizionale DOP Affinato
125,90 €
Descrizione
Tipologia: aceto balsamico tradizionale di Modena
Ingredienti: mosto cotto d’uva
Acidità: < 6%
Alcol: 0%
Formato: 100 ml
Provenienza: Italia, Modena
Descrizione
sapore intenso, vellutato, con un’armonica acidità; dolce e agro allo stesso tempo per un tripudio di sapori. Aceti prodotti attenendosi scrupolosamente al Disciplinare unico di Produzione: preparazione naturale e artigianale come da tradizionale.
Utilizzo: per il suo valore, è particolarmente indicato per accompagnare Parmigiano Reggiano, fragole, gelato artigianale, formaggi stagionati. Da utilizzare goccia dopo goccia.
Il wine expert consiglia: Firmina Spumante Extra Dry Rosé, Donna Ava Supertuscan Toscana IGT, Lucilla Chianti Classico DOCG, Oletta Chianti Riserva DOCG.
Curiosità: tra i simboli più prestigiosi del made in Italy, a Poggio ai Laghi lo amiamo a tal punto da aver creato la nostra personale Acetaia per mostrarvi la genesi di questo elisir secolare, in grado di trasformare un semplice ingrediente in un amplificatore di piacere. Ricco di qualità benefiche, è stato utilizzato nell’arco dei secoli sia come afrodisiaco dal grande seduttore veneziano Giovanni Casanova, sia come cura post partum da Lucrezia Borgia, sia durante la peste del ‘600 per contrastare l’aria ammorbata.
Awards
Falstaff:
92/100
Austria
Daniele Cernilli:
94/100
Italy
Gambero Rosso:
Tre bicchieri
Italy
