O l i & A c e t i

L’Aceto Balsamico è un’eccellenza tutta italiana, legata alle sue tradizioni vitivinicole e a un sapere artigiano secolare. A Poggio ai Laghi il made in Italy di eccellenza è il protagonista, perciò per far conoscere le sfaccettature di questi prodotti, sono ben 7 le declinazioni degustabili durante la visita a Monteriggioni. L’Aceto Balsamico di Modena IGP, L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e infine l’esclusivo aceto balsamico alla cipolla della Valdelsa.
F r a n t o i a n o B i o l o g i c o , o l i o e x t r a v e r g i n e d i o l i v a
per ottenere oli di alta qualità, la raccolta viene effettuata in modo manuale e semi manuale. Un’attenzione particolare è dedicata alla selezione delle olive e ai relativi tempi di frangitura
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L’olio extravergine d’oliva nella sua semplicità ha qualità salutari e aromatiche di grande piacevolezza. Arricchito con l’audace peperoncino, cambia destinazione culinaria ad ogni piatto, dando personalità a pietanza e ravvivando le tavole.
O l i o a l T a r t u f o B i a n c o
L’olio extravergine d’oliva al Tartufo di San Miniato ha un bouquet unico e ben riconoscibile. Un prodotto di pregio che unisce due dei made in Italy più amati al mondo.
A c e t o B a l s a m i c o d i M o d e n a I G P I n v e c c h i a t o A r g e n t o
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Argento di Poggio ai Laghi affina anni in botti di rovere ed quello con maggiore freschezza della collezione. Frutto di un’esperienza produttiva centenaria, invecchia lentamente ottenendo così il tipico colore nero, intenso, limpido, brillante. Gusto armonico, rotondo, con una nota acetica vivida e piacevole.
A c e t o B a l s a m i c o d i M o d e n a I G P I n v e c c h i a t o O r o
L’Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato Oro di Poggio ai Laghi affina anni in botti di rovere ed è il più vecchio degli aceti IGP della nostra collezione. Un prodotto enogastronomico gustoso dal colore bruno scuro, denso e dall’eccellente equilibrio di gusto e profumi.
A c e t o B a l s a m i c o d i M o d e n a T r a d i z i o n a l e D O P A f f i n a t o
Assaggiatelo da solo prima di accostarlo a pietanze e preparazioni. Ottimo compagno di piatti dall’anima sapida, sposa viceversa anche sapori affini tendenti alla dolcezza.
A c e t o B a l s a m i c o d i M o d e n a T r a d i z i o n a l e D O P E x t r a V e c c h i o
L’Aceto Balsamico di Modena Tradizionale DOP Extra Vecchio è l’aceto più vecchio della collezione Poggio ai Laghi. Il design della sua bottiglia tipica a forma sferica, è firmato dal grande designer Giugiaro: base rettangolare in vetro massiccio, è obbligatoria per i produttori, come previsto dalle Norme del Disciplinare di Produzione, ed è per questo sigillata da contrassegno numerato e garanzia di qualità.
L a c r i m e V i o l a , a c e t o b a l s a m i c o a l l a c i p o l l e d e l l a V a l d e l s a
Un Aceto di vino Balsamico alla cipolla della Valdelsa nato dall’estro di un abile artigiano. Eletto “Eccellenza Toscana” ha un gusto morbido in grado di enfatizzare anche un semplice pinzimonio.
L u x u r y B o x – I n v e c c h i a t o O r o e I n v e c c h i a t o A r g e n t o
I due aceti di Modena IGP Invecchiato Oro e Invecchiato Argento di Poggio ai Laghi, sono tra i prodotti più apprezzati dagli ospiti della cantina, che oltre a volerli portare a casa per sé nelle due declinazioni, amano regalarli ad amici, familiari e colleghi portando un prestigioso made in Italy sulle tavole di tutto il mondo. Da qui la nascita di una elegante Luxury Box che include entrambi gli aceti IGP.